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Desayuno-cata de café de haciendas selectas en D.O.C. Armonizarán con postres hechos con el reconocido cacao pariano Franceschi

Desayuno-cata de café de haciendas selectas en D.O.C. Armonizarán con postres hechos con el reconocido cacao pariano Franceschi
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EL UNIVERSAL
sábado 29 de marzo de 2014  12:00 AM
El café en Venezuela, en la actualidad, se cultiva en la zona montañosa de la Cordillera de la Costa y de Los Andes, desde el borde de Táchira hasta la Península de Paria. Y cada zona le otorga diversas propiedades a este producto. Varios expertos, como Phillipe Jobin, afirman que el café venezolano “no tiene igual en Latinoamericana, por su sabor único, suave y rico, que lo ubican entre los mejores del mundo”.En D.O.C Restaurante, como una manera de rendir tributo a este ingrediente que por tantos años fue el principal sustento del país, ofrecerá hoy y el próximo sábado 5 de abril un desayuno-cata, con café de haciendas selectas venezolanas más degustación de postres realizados con el galardonado cacao Franceschi y productos agrícolas traídos directamente por sus cultivadores.Durante el desayuno-cata, se permitirá recorrer los diversos, atrevidos y fuertes sabores, los aromas achocolatados y terrenales de los diversos cafés venezolanos, finalizando con el blend de Café Arábica.Además, los ingenieros agrónomos Sirli Leython e Igor Ortiz irán hoy en visita especial a D.O.C. trayendo sus productos nobles. Ellos tendrán especial participación en la cata.Estos ingenieros agrónomos traerán consigo echalotes y maíz morado y explicarán en detalle sobre estos productos y su huerta donde cultivan otros rubros como endivias, salsifí, topinambur, apio nabo, ajo salvaje, ajo oso y plantas aromáticas como sarriete ó ajedrea y agastache con prácticas de control biológicos sin ningún tipo de carga tóxica.La cita es hoy sábado 29 a las 10 de la mañana. El precio será de mil bolívares por persona. Los productos de Sirli Leython e Igor Ortiz también podrán degustarse en la mesa de D.O.C. o adquirirse en la “bodeguita” del restaurante.

http://www.eluniversal.com/vida/140329/desayuno-cata-de-cafe-de-haciendas-selectas-en-doc

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