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Mes del Padre

Mes del Padre

Mes del Padre

D.O.C. Restaurant

El Restaurante D.O.C .rendirá tributo a los padres con un menú especial

04 de Junio de 2014

 

Mes de los Padres en D.O.C:

El Restaurante D.O.C. comprometido con su distinguida clientela, estará abierto en horario corrido el día 15 de junio hasta las 7pm para que puedan cautivar a sus padres con el menú especial diseñado para ellos, que incorporará especialidades de la casa con ingredientes nobles como lo son: el delicioso Cordero, de la Finca Fátima, Edo. Miranda, el majestuoso Pato Real Amazónico del Hato Santa Luisa, edo. Apure y la exótica Baba Silvestre de San Fernando de Apure, Edo. Apure (con la debida permisología que el Estado solicita).

Sin embargo, como un día no es suficiente para los padres, este menú especial dedicado a ellos se mantendrá durante todo el mes de junio.

Estamos ubicados en la Av. Andrés Bello, entre Av. Fco. de Miranda y 1era transversal, Los Palos Grandes. Para realizar su reservación deben llamar a los teléfonos 283-70 24 o 285-10 03 o a través del correo info@doc-restaurant.com.

 

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Inauguración del Mundial de Futbol Brasil 2014

Inauguración del Mundial de Futbol Brasil 2014

D.O.C. Restaurante

Inauguración del Mundial de Fútbol Brasil 2014

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03 de junio de 2014

 

El tan esperado Mundial de Fútbol Brasil 2014 iniciará el próximo 12 de junio y el Restaurante D.O.C. abre sus puertas en su elegante salón V.I.P. para que su distinguida clientela pueda disfrutar de la inauguración del magnífico evento futbolístico con un menú especial de pasapalos con sello D.O.C. y cócteles a base de ron.

Así mismo, con motivo de la inauguración y para el primer partido se realizará una quiniela y aquella mesa que logre acertar los resultados se le premiará con una botella de Ron Veroes; Casa ronera que realizará su Cata individual el sábado 14 de junio a las 4 pm en el marco de la iniciativa enriquecedora del D.O.C. Restaurant en donde se está rindiendo tributo a la magnífica bebida bandera del país que es el ron.

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Para realizar su reservación deben llamar a los teléfonos 283-70 24 o 285-10 03

o preferiblemente a través del correo: info@doc-restaurant.com

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Cata de Ron Pampero

Cata de Ron Pampero

Cata de Ron Pampero

Restaurante D.O.C.

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20 de mayo de 2014

Actividades D.O.C.

Como iniciativa enriquecedora el D.O.C. Restaurant rendirá tributo a la magnífica bebida bandera del país, creando un espacio de encuentro para las distintas Casas Roneras, quienes expondrán sus productos en Catas Individuales para luego realizar una Gran Cata a Ciegas con todos los participantes.

Catas Individuales

Cada Casa Ronera realizará una Cata Individual dirigida por su Maestro Ronero en compañía de nuestro catador experto. En ellas se presentarán los rones de cada casa y se hará la cata de cada uno de ellos acompañados de pasapalos con sello D.O.C. Restaurant.

Reservaciones

Este sábado 24 de mayo será el inicio de las Catas Individuales que serán inauguradas por Ron Pampero.
La cita es el sábado 24 de mayo a las 4 pm; El precio es de bs 1.000, los cupos son limitados y para realizar su reservación deben llamar a los teléfonos 283-70 24 o 285-10 03 o a través del correo info@doc-restaurant.com

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Catas de Ron y Rhumba D.O.C

Catas de Ron y Rhumba D.O.C

D.O.C. Restaurant

El Restaurante D.O.C. rendirá tributo a tan importante producto nacional como lo es el Ron

20 de mayo de 2014

 

El ingrediente

El Ron es un licor alcohólico destilado, obtenido del jugo o de la melaza de la caña de azúcar y que posteriormente puede o no estar sometido a procesos de añejamiento.

Venezuela desde el año 2003, fue el primer territorio en recibir la D.O.C. de Ron industrial, esta denominación es otorgada a los principales rones de Venezuela que cumplen con los requisitos de tener en el total de sus componentes rones de un mínimo de dos años de envejecimiento en barrica de roble blanco y 40 grados de alcohol anhidro.

Actividades D.O.C.

Como iniciativa enriquecedora el D.O.C. Restaurant rendirá tributo a la magnífica bebida bandera del país, creando un espacio de encuentro para las distintas Casas Roneras, quienes expondrán sus productos en Catas Individuales para luego realizar una Gran Cata a Ciegas con todos los participantes.

Catas Individuales

Cada Casa Ronera realizará una Cata Individual dirigida por su Maestro Ronero en compañía de nuestro catador experto. En ellas se presentarán los rones de cada casa y se hará la cata de cada uno de ellos acompañados de pasapalos con sello D.O.C. Restaurant.

Gran Cata a Ciegas

Al finalizar la serie de Catas Individuales, se realizará una Gran Cata a Ciegas dirigida por nuestro Catador Experto donde cada Casa presentará su Ron Premium y los participantes elegirán a ciegas su favorito.

Rhumba D.O.C

D.O.C. Restaurant ha diseñado un nuevo menú  de cocteles a base de ron, que se ofrecerá de 4 a 7 pm en promoción de 2×1

 

Las citas

Las citas son para los sábados mostrados en la siguiente tabla, a las 4 pm; El precio será de bs 1.000, los cupos son limitados y para realizar su reservación deben llamar a los teléfonos 283-70 24 o 285-10 03 o a través del correo info@doc-restaurant.com

 

CASA RONERAS

FECHA

Ron Pampero 24/05/14
Ron Carúpano 07/06/14
Ron Veroes 14/06/14
Ron Roble 21/06/14
Ron Santa Teresa 28/06/14
Ron Diplomático 05/07/14
Ron Ocumare 12/07/14
Ron Cañaveral 19/07/14
Ron Cacique 26/07/14

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Homenaje D.O.C: Tertulia literaria.

Homenaje D.O.C: Tertulia literaria.

Homenaje D.O.C: Tertulia literaria
 Repetición a petición del público
 
D.O.C. RESTAURANT

El D.O.C. Restaurant homenajeará al escritor colombiano Gabriel García Márquez en una actividad para recordar

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06 de mayo de 2014

Homenaje D.O.C.: 

Tertulia literaria

El sábado 17 de mayo del 2014, a petición del público, se repetirá el homenaje al Padre del realismo mágico, quien en toda su obra destaca su pasión por captar la identidad cultural latinoamericana, de la cual, la comida, por supuesto, es parte fundamental.

En D.O.C. Restaurant compartimos este ideal y es así como en compañía de Sergio Dahbar, periodista, escritor, crítico de cine, promotor cultural y gerente editorial, quien comparte nuestra la actitud y la pasión por la cultura, y nuestro experto catador Nicolás Rojas, se guiará a nuestra distinguida clientela a sumergirse entre los versos e ingredientes destacados de las obras de este incomparable autor. En esta ocasión tan especial, Casa Oliveira y Montes Wines, armonizará el encuentro con una selección especial de sus vinos.

Entre las preparaciones en armonía estarán:

* Crema de langosta
* El encurtido de pulpo y camarón & Vilarnau Brut Magnum
* Mini crepes de queso de cabra con mermelada de guayaba & Montes Serie Clásica Chardonnay
* Mini tartaletas de camarón & Montes Serie Clásica Sauvignon Blanc
* Mini ensalada con queso de cabra, juvia caramelizada y aderezo de túpiro & Montes Serie Clásica Chardonnay
* Ratatouille con aioli de azafrán & Mateus Rosé
* Mini magret con salsa de guayaba y flor de ajo & Portillo Pinot Noir
* Cerdo laqueado con pato y tomate de palo & Montes Alpha Càrmenere

Donación especial

Como si fuera poco, un porcentaje del monto recaudado en este evento será donado a la Fundación Fundadown Venezuela: Una asociación sin fines de lucro dedicada a trabajar por la salud integral de niños, jóvenes y adultos con síndrome de Down se destaca por su labor para sensibilizar en torno a la causa y gestionar recursos para canalizar apoyos a las familias. Desde hace 10 años Fundadown cree, entre todas las virtudes, en la constancia como una de las principales capacidades que permite convertir los sueños en metas concretas.

La cita

La cita es este sábado 17 de mayo a las 11:30 am en el D.O.C. Restaurant, ubicado en la Av. Andrés Bello, entre Av. Francisco de Miranda y 1era transversal de Los Palos Grandes. Precio: 2.500 bs. Los cupos son limitados, reservaciones por:info@doc-restaurant.com o a los teléfonos: 0212 285-1003/285-6106.

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Día de las Madres

Día de las Madres

Mes de las madres en D.O.C

Dibujo

El Restaurante D.O.C. comprometido con su distinguida clientela y en especial con las madres de Venezuela, estará abierto en horario corrido el día 11 de mayo hasta las 7pm para que puedan consentir a sus madres con el menú especial dedicado a ellas, que incorporará especialidades de la casa con ingredientes nobles como lo son: el delicioso Cordero, de la Finca Fátima, Edo. Miranda, el majestuoso Pato Real Amazónico del Hato Santa Luisa, edo. Apure y la exótica Baba Silvestre de San Fernando de Apure, Edo. Apure (con la debida permisología que el Estado solicita).

Sin embargo, como un día no es suficiente para las madres venezolanas, este menú especial dedicado a ellas se mantendrá durante todo el mes de mayo.

Estamos ubicados en la Av. Andrés Bello, entre Av. Fco. de Miranda y 1era transversal, Los Palos Grandes. Para realizar su reservación deben llamar a los teléfonos 283-70 24 o 285-10 03 o a través del correo info@doc-restaurant.com.

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Tercera Edición de Encuentros D.O.C.

Tercera Edición de Encuentros D.O.C.

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El Festival de Pimientos de Padrón continúa:

El ingrediente

Es una variedad de pimiento originaria de Herbón, en La Coruña, Galicia. Se trata de pimientos, pertenecientes a la familia Capsicum annuum, de pequeñas dimensiones, de color verde oliva a verde amarillento y que tienen como particularidad gastronómica, además de su intenso sabor, el que algunos ejemplares resultan particularmente picantes lo que otorga una incertidumbre divertida al comensal.

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En Venezuela

Es cultivado por Finca Dos Aguas (FDA) que con más de 27 años de trayectoria se encuentra a unos 30 km al Oeste de Caracas, en Tibroncito, Estado Vargas, Venezuela. Hoy en día abarca unas 30 ha, de las cuales unas 8 son cultivadas intensivamente. Su misión es la de cultivar, empacar y distribuir vegetales únicos en su género, lo más sanos, seleccionados y frescos posible.

D.O.C.:

El sábado 10 de mayo de 10 am a 2pm se realizará la Tercera Edición de Encuentros D.O.C., actividad de entrada libre para incentivar el contacto directo entre el productor y el consumidor. El cultivador de esta semana será Eduardo Stein de Finca Dos Aguas con sus “vegetales únicos en su género, lo más sanos, seleccionados y frescos posible” y por supuesto los Pimientos de Padrón, ingrediente, de noble origen, que se utiliza como preparación clásica D.O.C en forma de un delicioso aperitivo con sal marina de la Península de Paria, así mismo, se sirve tempurizado relleno de la exquisita morcilla carupanera.

 

Estamos ubicados en la Av. Andrés Bello, entre Av. Fco. de Miranda y 1era transversal, Los Palos Grandes. Para más información puede comunicarse a los teléfonos 283-70 24 o 285-10 03 o a través del correo info@doc-restaurant.com.

 

 

 

 

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Homenaje D.O.C: Tertulia literaria

Homenaje D.O.C: Tertulia literaria

D.O.C. RESTAURANT

El D.O.C. Restaurant homenajeará al escritor colombiano Gabriel García Márquez en una actividad para recordar

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22 de abril de 2014

Homenaje D.O.C.: 

Tertulia literaria

El sábado 26 de abril del 2014, se rendirá homenaje al Padre del realismo mágico, quien en toda su obra destaca su pasión por captar la identidad cultural latinoamericana, de la cual, la comida, por supuesto, es parte fundamental.

En D.O.C. Restaurant compartimos este ideal y es así como en compañía de Sergio Dahbar, periodista, escritor, crítico de cine, promotor cultural y gerente editorial, quien comparte nuestra la actitud y la pasión por la cultura, y nuestro experto catador Nicolás Rojas, se guiará a nuestra distinguida clientela a sumergirse entre los versos e ingredientes destacados de las obras de este incomparable autor. En esta ocasión tan especial, Casa Oliveira y Montes Wines, armonizará el encuentro con una selección especial de sus vinos.

Entre las preparaciones en armonía estarán:

* Bisqué de langosta
* El encurtido de pulpo y camarón & Vilarnau Brut Magnum
* Mini crepes de queso de cabra con mermelada de guayaba & Montes Serie Clásica Chardonnay
* Mini tartaletas de camarón & Montes Serie Clásica Sauvignon Blanc
* Mini ensalada con queso de cabra, juvia caramelizada y aderezo de túpiro & Montes Serie Clásica Chardonnay
* Ratatouille con aioli de azafrán & Mateus Rosé
* Mini magret con salsa de guayaba y flor de ajo & Portillo Pinot Noir
* Cerdo laqueado con pato y tomate de palo & Montes Alpha Càrmenere

Donación especial

Como si fuera poco, un porcentaje del monto recaudado en este evento será donado a la Fundación Fundadown Venezuela: Una asociación sin fines de lucro dedicada a trabajar por la salud integral de niños, jóvenes y adultos con síndrome de Down se destaca por su labor para sensibilizar en torno a la causa y gestionar recursos para canalizar apoyos a las familias. Desde hace 10 años Fundadown cree, entre todas las virtudes, en la constancia como una de las principales capacidades que permite convertir los sueños en metas concretas.

La cita

La cita es este sábado 26 de abril a las 11:30 am en el D.O.C. Restaurant, ubicado en la Av. Andrés Bello, entre Av. Francisco de Miranda y 1era transversal de Los Palos Grandes. Precio: 2.500 bs. Reservaciones por:info@doc-restaurant.com o a los teléfonos: 0212 285-1003/285-6106.

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Semana Santa en D.O.C. Restaurant

Semana Santa en

D.O.C. Restaurant

Festival de Pimientos de Padrón & Bar de Rones D.O.C. Venezuela

El Restaurante D.O.C. estará abierto en horario corrido especialmente para su distinguida clientela durante la pascua. 

14 de Abril de 2014

Actividades D.O.C.

El Festival de Pimientos de Padrón continúa:

D.O.C.:

Esta semana continúa el festival de Pimientos de Padrón: este ingrediente, de noble origen, se utiliza como preparación clásica D.O.C en forma de un delicioso aperitivo con sal marina de la Península de Paria, así mismo, se sirve tempurizado relleno de la exquisita morcilla carupanera.

Preámbulo a las Catas de Rones:

El Restaurante D.O.C. comprometido con su distinguida clientela estará abierto en horario corrido hasta las 10:30 pm desde el jueves hasta el sábado y el domingo hasta las 7pm.

En esta oportunidad, se les invita a los comensales a descubrir el único bar de Rones en la ciudad, con una vitrina de más de 42 rones con D.O.C. Venezuela. Así mismo, podrán disfrutar del coctel sorpresa (a base de ron), como antesala a Las Catas de Ron, planificadas para los meses de Mayo y Junio, en las cuales se contará con la exclusiva participación del Maestro Ronero de cada Casa de Ron.

Estamos ubicados en la Av. Andrés Bello, entre Av. Francisco de Miranda y 1era transversal de Los Palos Grandes. Teléfonos: 0212 285-1003/285-6106

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Festival de Pimientos de Padrón

Festival de Pimientos de Padrón

D.O.C. Restaurant

Festival de Pimientos de Padrón

El Restaurante D.O.C. se enorgullece en recibir los Pimientos de Padrón de La Finca Dos Aguas, edo. Vargas

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07de Abril de 2014

El ingrediente

Es una variedad de pimiento originaria de Herbón, en La Coruña, Galicia. Se trata de pimientos, pertenecientes a la familia Capsicum annuum, de pequeñas dimensiones, entre unos 5 y no más de 10 cm, de color verde oliva a verde amarillento y que tienen como particularidad gastronómica, además de su intenso sabor, el que algunos ejemplares resultan particularmente picantes lo que otorga una incertidumbre divertida para el comensal.

Propiedades

Son muy apropiados en dieta con bajo aporte de grasas y se asigna un efecto antioxidante importante al pimiento de Padrón. Entre sus minerales abundan el potasio y el magnesio. El sodio apenas tiene presencia.

En Venezuela

Es cultivado por Finca Dos Aguas (FDA) que con más de 27 años de trayectoria se encuentra a unos 30 km al Oeste de Caracas, en Tibroncito, Estado Vargas, Venezuela. Hoy en día abarca unas 30 ha, de las cuales unas 8 son cultivadas intensivamente. Su misión es la de cultivar, empacar y distribuir vegetales únicos en su género, lo más sanos, seleccionados y frescos posible.

D.O.C.

Esta semana ha comenzado el festival de Pimientos de Padrón: este ingrediente de noble origen se utiliza como preparación clásica D.O.C en forma de un delicioso aperitivo con sal marina de la Península de Paria.

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